菌落總數(shù)測(cè)定是用來判定食品被細(xì)菌污染程度以及衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

當(dāng)前，有相當(dāng)一部分實(shí)驗(yàn)室仍然采用傳統(tǒng)的人工肉眼計(jì)數(shù)方法，借助放大鏡的觀察，用記號(hào)筆點(diǎn)擊每一個(gè)菌落，然后數(shù)點(diǎn)的總數(shù)，后得出菌落總數(shù)的數(shù)值，這樣不僅會(huì)造成人眼視覺疲勞，而且對(duì)于數(shù)量比較多的平板計(jì)數(shù)無疑是一項(xiàng)繁重的任務(wù)。

平板菌落計(jì)數(shù)法是一種常見的活菌計(jì)數(shù)法。通過梯度稀釋待測(cè)的菌液，在固體培養(yǎng)基凝固前均勻混合一定體積的稀釋菌液，或者在已凝固的固體培養(yǎng)基平板上涂布菌液，恒溫培養(yǎng)后，就能數(shù)出平板上出現(xiàn)的菌落數(shù)，結(jié)合菌液的稀釋度，就能計(jì)算出樣本的菌落總數(shù)。

在微生物檢測(cè)中，計(jì)算菌落總數(shù)是常見的實(shí)驗(yàn)分析項(xiàng)目，在檢驗(yàn)的過程中，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都需要謹(jǐn)慎仔細(xì)，才能保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。實(shí)驗(yàn)室較為常用的檢測(cè)方法就是國標(biāo)法采用的平板計(jì)數(shù)法，然而其操作時(shí)間偏長，過程復(fù)雜，往往需要花費(fèi)大量的時(shí)間，效率也無法保證。盡管有更加簡單，節(jié)約時(shí)間的方法，但這些方法成本又相對(duì)較高，并且實(shí)驗(yàn)的種類也比較單一，因此，新的菌落計(jì)數(shù)技術(shù)在檢測(cè)方法中的應(yīng)用需要得到我們更加積極地關(guān)注，從而使得檢測(cè)更加經(jīng)濟(jì)、便捷和可靠。

ICON自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀能夠快速對(duì)菌落培養(yǎng)皿進(jìn)行拍攝、識(shí)別和計(jì)算，檢測(cè)速度高達(dá)4秒/皿，為檢測(cè)人員節(jié)省更多時(shí)間。而且改變了“肉眼+大腦"的傳統(tǒng)檢測(cè)模式，超高的檢測(cè)效率可以降低50%的人工成本。

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03準(zhǔn)確率超過95%

ICON全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀，由圖像采集系統(tǒng)和菌落統(tǒng)計(jì)分析軟件構(gòu)成，具有菌落統(tǒng)計(jì)、典型菌篩選、菌株特征檢測(cè)與描述等功能，適用于生物醫(yī)藥、檢驗(yàn)檢疫、疾病控制、質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品衛(wèi)生，以及大專院校、研究院所等領(lǐng)域中的微生物菌落分析和科學(xué)研究。